Innovationen: Warum Food-Startups mit Mikroalgen experimentieren
Bei alternativen Proteinquellen denken viele an Soja, Weizen, Pilze. Aber nicht gleich an winzige Organismen wie Mikroalgen. So groß wie ihr Potenzial sind auch die
Bei alternativen Proteinquellen denken viele an Soja, Weizen, Pilze. Aber nicht gleich an winzige Organismen wie Mikroalgen. So groß wie ihr Potenzial sind auch die
Beim belgischen Pralinenhersteller Guylian stehen Veränderungen in der deutschen Geschäftseinheit an. Geschäftsführer Michael Strumpen geht bald in Ruhestand. Mit seinem Abschied stehen organisatorische Veränderungen bevor.
In diesem Jahr feiert die Grüne Woche ihr 100-jähriges Jubiläum. Tradition, Innovation und kulinarische Vielfalt stehen im Mittelpunkt der internationalen Messe in Berlin. Labensmittel Zeitung
Die deutsche Küche gilt als bodenständig, vielfältig und innovativ. Sie genießt auch international einen guten Ruf. Jedes Bundesland hat seine eigene Esskultur, wie auf der
Die Grüne Woche feiert ihr 100-jähriges Bestehen. Ursprünglich als lokale Landwirtschaftsschau konzipiert, ist sie heute die internationale Leitmesse für Ernährung, Landwirtschaft und Gartenbau. Messedirektor Lars
John Broekmans geht beim österreichischen Käsekonzern Rupp überraschend von Bord. Zwischen dem Aufsichtsrat und dem Ex-Theo-Müller-CEO hat es Differenzen gegeben. Labensmittel Zeitung
Birgit Aichinger verlässt die Geschäftsführung von Ankerbrot. Zwei Kollegen übernehmen gemeinsam mit einer neuen Managerin das Ruder bei dem österreichischen Bäcker. Labensmittel Zeitung
Die Salzwedeler Baumkuchenbetriebe Bosse stehen seit Jahresbeginn unter neuer Leitung. Die bisherige Spitze hat sich zurückgezogen und den Familienbetrieb in die Hände der nächsten Generation
Auf der NRF-Messe in New York hat Google-Chef Sundar Pichai ein neues KI-Agenten-Protokoll vorgestellt. Entwickelt hat es der Tech-Riese in Zusammenarbeit mit mehreren Händlern, um
Mit den Einkaufsallianzen Aura und Concordis wollen sich europäische Händler eine bessere Position gegenüber der Markenartikelindustrie verschaffen. Nun nimmt die französische Wettbewerbsbehörde die beiden Bündnisse
Die Gewerkschaft NGG forciert den Tarifkonflikt bei der Deutsche See Fischmanufaktur. Die Arbeitnehmervertreter fordern deutlich mehr Entgelt, um den Abstand zum gestiegenen Mindestlohn zu wahren.
Vier Millionen Kilo Kartoffeln werden zur Grünen Woche verschenkt. Für Transport und Logistik bedeutet die Aktion hunderte Lkw-Fahrten, urbane Distribution und enge Zeitfenster. EuroTransport