Georg Arnold, Chef beim Unternehmen Heinrich Stumpf: „Fleisch ist eine hochwertige Proteinquelle“
High-Protein-Produkte bilden einen wachsenden Markt – und sind oft angereichert. Doch welche Rolle spielen Lebensmittel aus klassischen Eiweißlieferanten? Georg Arnold, Geschäftsführer von Rohwurst-Spezialist Heinrich Stumpf,
