Thermobehälter in der Kühllogistik bieten vielfältige Vorteile gegenüber Tiefkühl-LKWs. Der Transport leicht verderblicher Waren, gekühlt oder tiefgefroren, birgt besondere Herausforderungen, damit sichergestellt ist, dass der ursprüngliche Qualitätszustand erhalten bleibt. Worauf es bei Lebensmittellogistik und Kühltransport ankommt und welche Vorteile Thermobehälter in der Kühllogistik gegenüber Tiefkühl-LKWs bieten, erfahren Sie hier am Beispiel des GEBHART Thermobehälter Isotec® TBX.
Die Bedeutung einer sicheren Kühlkette
Immer dann, wenn es um den Transport temperaturempfindlicher, verderblicher Waren geht, sind konstante Temperatur sowie eine sichere Kühlkette unerlässlich. Nur so kann die einwandfreie Qualität der Waren geschützt werden. Um das zu gewährleisten, kommen besonders in der Frische- und Tiefkühllogistik vielfach Tiefkühl-LKWs oder Kühltransport Speditionen zum Einsatz.
Nachteile von Tiefkühl-LKWs und Kühltransport-Speditionen
Der Vorteil von Tiefkühl-LKWs ist offensichtlich: die langfristige aktive Kühlung. Damit ist jedoch eine Reihe von Nachteilen verbunden.
• Kosten
Es liegt auf der Hand: Tiefkühl-LKWs und eigene Kühltransport-Speditionen sind teuer. Durch ihre aktive und langfristig konstante Kühlung verursachen sie enorme Kosten. Seien es die Anschaffungskosten eigener Tiefkühl-LKWs, die vergleichsweise höheren Kosten der Beauftragung einer externen Kühltransport-Spedition (gegenüber herkömmlichen Speditionen und LKWs) oder die höheren Energiekosten für die aktive Kühlung.
• Ökologischer Fußabdruck
Abgesehen davon, dass eigene LKWs nötig sind, erfordert die langfristige aktive Kühlung zusätzliche Energie. Zudem gelten die synthetische Kältemittel in den Kühlaggregaten als sehr klimaschädlich. Die natürlichen Alternativen tragen zwar weniger gravierend zur Reduktion der Ozonschicht bei, dafür sind sie meist gesundheitsschädlich, leicht entflammbar oder beides.
• Geringe Flexibilität bei Mischtransporten
Sofern es sich nicht um ein spezielles Mehrkammer- bzw. Mehrtemperatur-Kühlfahrzeug handelt, ist der Mischtransport von Waren mit verschiedenen Temperaturbereichen nicht möglich. Die Anschaffung eines Mehrkammer-Kühl-LKWs ist natürlich mit entsprechenden Mehrkosten verbunden, auch dann ist die Aufteilung der Kammern ist nicht ohne weiteres variabel veränderbar.
Die Lösung: Thermobehälter in der Kühllogistik
Die passive Kühlung in wärmegedämmten Beförderungsmitteln – Thermobehälter in der Kühllogistik sind immer dann die Alternative der Wahl, wenn temperaturempfindliche, verderbliche Waren bei konstanter Temperatur bis zu 24 Stunden befördert werden sollen. Für diese Transportdauer hält der Thermobehälter Isotec® TBX eine sichere Kühlkette aufrecht.
Einsatzbereiche für Thermobehälter in der Kühllogistik
Der Thermobehälter Isotec® TBX wird vor allem in der Frische- und Tiefkühllogistik eingesetzt und dient als Ersatz teurer Tiefkühl-LKWs oder Kühltransport Speditionen. Zudem sind sie optimal für Mischtransporte von Waren mit unterschiedlichen Temperaturen.
- Lebensmittelgroß- und Einzelhandel: Frische- und TK-Transport
- Pharma: Transport von temperatursensiblen Medikamenten oder Impfstoffen
- Fleischereien und Fleischgroßhandel: Transport von Frischfleisch mit sicherer Kühlkette
- Großbäckereien: gekühlter Transport von Teiglingen etc.
- Fischgroßhandel: Transport von frischem Fisch und Meeresfrüchten Isotec® TBX Seafood
- Gastronomie
- Trockeneistransport
Wie funktioniert die Kühlung mit Thermobehältern?
Kühlmedium
Die Thermobehälter werden in der Regel passiv gekühlt. Durch den Einsatz von wiederverwendbaren eutektischen Platten gewährleisten sie eine sichere Kühlkette bis zu 24 Stunden.
Die eutektischen Platten können je nach Anwendungsfall mit verschiedenen Schmelzpunkten erworben werden, je nachdem welche Produkte transportiert werden sollen.
Die wiederverwendbaren eutektischen Platten geben Ihre Kälte, ähnlich einem Kühl-Akku, an die Waren ab und ermöglichen somit einen sicheren Transport temperatursensibler Güter.
Neben eutektischen Platten können die Behälter auch mit Trockeneis oder einem Co2-System gekühlt werden. GEBHARDT zieht eutektische Platten jedoch aus ökologischen Gründen vor.
Behälterarten
GEBHARDT Thermobehälter gibt es in verschiedenen Größen und Standardausführungen auf Rollen oder auf Paletten. Alle Thermobehälter sind förderfähig und können problemlos mit Fördertechnik verwendet werden.
Außerdem gibt es einen speziellen TBX-Thermobehälter für den Fischtransport. Dieser nennt sich Isotec® TBX Seafood und hat einen Ablauf bzw. ein spezielles Auffangbecken für das Schmelzwasser, das während des Transports entsteht.
Eine weitere Spezifikation des Thermobehälters stellt der Thermobehälter Isotec® eTBX Freezer dar. Als einziger GEBHART Thermobehälter verfügt er über eine aktive Kühlung. Mittels eigener Stromversorgung kann dieser aktive Kühlbehälter im Lager angeschlossen werden und Waren bei konstanten -25°C einfrieren. Für kleinere Lager, die nicht über Schockfrosterzellen verfügen, bietet er somit eine kostengünstige und verlässliche Art der Kühlung.
Behälterreinigung
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Vorteile auf einen Blick
- Geringer Platzbedarf
- Schnell & effizient
- Konstant gründliche Reinigung
- deutlich geringerer Wasser-, Chemie und Energieverbrauch
- trockene, saubere Behälter, keine Abtropf- bzw. Abkühlfläche nötig
Weitere Details über die Vorteile von Thermobehältern gegenüber Tiefkühl-LKWs sowie über das Einsparungspotential in Verbindung mit einer effizienten Behälterreinigungungsanlage lesen Sie in unserem nächsten Artikel.
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GEBHARDT Logistic Solutions GmbH
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Website: www.gebhardt.eu
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E-Mail: v.graumann@peboeck.at
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